tag:blogger.com,1999:blog-90444144185086177252024-03-13T05:05:53.263+01:00LittleCookingDiarymichaelahttp://www.blogger.com/profile/10147471592399006187noreply@blogger.comBlogger80125tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-71105014491394237672016-02-12T13:44:00.000+01:002016-02-12T13:44:43.026+01:00Cviklový brownie s horúcimi malinami<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Q45nxnfuYR8/Vr3G2OtqF5I/AAAAAAAAJAs/Fl94TwnZWkw/s1600/brownie2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://2.bp.blogspot.com/-Q45nxnfuYR8/Vr3G2OtqF5I/AAAAAAAAJAs/Fl94TwnZWkw/s640/brownie2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
My s Miškou brownie naozaj milujeme. Na tomto blogu sa jeho variácie objavili už niekoľkokrát (<a href="http://littlecookingdiary.blogspot.sk/2011/04/tvarohovo-pomarancovy-brownie.html">tu</a>, <a href="http://littlecookingdiary.blogspot.sk/2012/01/malinovy-cheesecake-brownie.html">tu</a>, <a href="http://littlecookingdiary.blogspot.sk/2012/06/obycajny-brownie.html">tu</a> a aj <a href="http://littlecookingdiary.blogspot.sk/2015/08/dokonaly-brownie.html">tu</a>). Tak keby vám bolo málo, prikladáme recept ďalší :) Tentokrát je v ňom použitá cvikla, čo dodáva koláču jemne naružovelú farbu, a preto si dovolím tvrdiť, že je tak trochu valentínsky! Keď k tomu pridáte horúce maliny... Mmmmm. Na plech o veľkosti cca 20x30cm budeme potrebovať:</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
250g cvikly</div>
<div style="text-align: center;">
100g horkej čokolády (aspoň 60%)</div>
<div style="text-align: center;">
50g masla</div>
<div style="text-align: center;">
100g trstinového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
2 vajcia</div>
<div style="text-align: center;">
2PL javorového syrupu</div>
<div style="text-align: center;">
130g špaldovej múky</div>
<div style="text-align: center;">
50g vlašských orechov</div>
<div style="text-align: center;">
mrazené alebo čerstvé maliny na ozdobu</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cviklu v šupe dáme uvariť (trvá to cca 30-40 minút, podľa veľkosti cvikly). Rúru si vyhrejeme na 185C, plech vyložíme papierom na pečenie. Kým sa cvikla varí, vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu s maslom. Keď je cvikla uvarená, ošúpeme ju, nakrájame na menšie kusy a ponorným mixérom rozmixujeme. Do rozmixovanej cvikly stierkou vmiešame rozpustenú čokoládu s maslom. V druhej mise zmiešame cukor s vajciami a javorovým syrupom. Primiešame čokoládovo-cviklovú zmes a premiešame. Pridáme múku. Vlašské orechy posekáme (ale iba jemne, nech kusy ostanú väčšie) a vmiešame do cesta. Hotovú zmes vylejeme na plech, dáme do rúry a pečieme 35 minút. Keď je koláč hotový, necháme ho trochu vychladnúť. Na panvici zohrejeme mrazené alebo čerstvé maliny, ktorými ozdobíme vychladnutý brownie. A my už len veríme, že vám bude chutiť. Vlastne za to ručíme!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-0kLD-oKVBOs/Vr3MOZ-V1YI/AAAAAAAAJA8/S3CVlp2-4DU/s1600/brownie%2Bkolaz1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="https://1.bp.blogspot.com/-0kLD-oKVBOs/Vr3MOZ-V1YI/AAAAAAAAJA8/S3CVlp2-4DU/s640/brownie%2Bkolaz1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-9tUmF14f85E/Vr3MSp0YQOI/AAAAAAAAJBA/s2WT1UY5r-w/s1600/brownie3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="386" src="https://4.bp.blogspot.com/-9tUmF14f85E/Vr3MSp0YQOI/AAAAAAAAJBA/s2WT1UY5r-w/s640/brownie3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ggpENONSD84/Vr3MXmHLs9I/AAAAAAAAJBE/QBGwX19nPN4/s1600/brownie1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="408" src="https://1.bp.blogspot.com/-ggpENONSD84/Vr3MXmHLs9I/AAAAAAAAJBE/QBGwX19nPN4/s640/brownie1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
dominikahttp://www.blogger.com/profile/11942309157930928530noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-25595649376314152222016-01-21T17:39:00.001+01:002016-01-21T17:39:25.356+01:00Citrónové cookies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kfYtXRZrS20/Vp_-XdszPsI/AAAAAAAAI_g/HhjCsNgusJ8/s1600/cookies5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-kfYtXRZrS20/Vp_-XdszPsI/AAAAAAAAI_g/HhjCsNgusJ8/s640/cookies5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Po dlhšej odmlke sme tu znova. Konečne! Verte či nie, chýbalo nám to tu. Za ten čas sme však toho stihli mnoho - svadobnú cestu, šialené predvianočné pracovné tempo, rýchlu prípravu na Vianoce, trávenie sviatočného jedla a v Novom roku aj sťahovanie. A tak teda časť z nás skúša novú kuchyňu, nové spotrebiče a teší sa z prvých úspešne napečených koláčov. Z týchto citrónových cookies. A chutia nám aj napriek množstvu zjedených vianočných koláčikov, keďže tieto sú skvelé a najmä osviežujúce! Už máte chuť aj vy? Potrebujete:</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
1/2 šálky zmäkknutého masla</div>
<div style="text-align: center;">
1 šálka kryštálového trstinového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
1 vajce<br />
1 vanilkový lusk</div>
<div style="text-align: center;">
1ČL kôry z biocitróna</div>
<div style="text-align: center;">
1PL citrónovej šťavy</div>
<div style="text-align: center;">
1/4ČL soli</div>
<div style="text-align: center;">
1/4ČL prášku do pečiva</div>
<div style="text-align: center;">
1/8ČL sódy bikarbóny</div>
<div style="text-align: center;">
1 a 1/2 šálky hladkej múky</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 šálky práškového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rúru si vyhrejeme na 175C a plech vyložíme papierom na pečenie. V mise vymiešame maslo s kryštálovým cukrom. Potom pridáme semiačka z vanilkového lusku, vajce, citrónovú kôru aj šťavu a znova vymiešame. Postupne začneme pridávať soľ, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a múku (ja som použila bezlepkovú, môžete použiť aj špaldovú hladkú). Na tanier si vysypeme práškový cukor. Keď je cesto hotové, začneme robiť cookies. Naberieme si kopcovitú čajovú lyžičku cesta, urobíme z neho guličku, obalíme ju v práškovom cukre, dáme na plech a jemne pritlačíme (ostane vám taká placatá gulička). Pečieme cca 10-11 minút. K čajíku v chladné zimné večery sú ako stvorené!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-StaNZMBFXzE/VqEFSIuDZmI/AAAAAAAAI_w/-PjvgTHxHvw/s1600/kolaz.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://3.bp.blogspot.com/-StaNZMBFXzE/VqEFSIuDZmI/AAAAAAAAI_w/-PjvgTHxHvw/s640/kolaz.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ftbLwE5WR4g/VqEFWsND7lI/AAAAAAAAI_4/3SBWQTMWzMU/s1600/cookies4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="404" src="http://3.bp.blogspot.com/-ftbLwE5WR4g/VqEFWsND7lI/AAAAAAAAI_4/3SBWQTMWzMU/s640/cookies4.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
dominikahttp://www.blogger.com/profile/11942309157930928530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-13331743589881613282015-11-22T20:26:00.000+01:002015-11-22T20:26:03.716+01:00Horúca čokoláda 3x inak<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-k8LNF0Nxp-4/VlH2bAF4z3I/AAAAAAAAI9E/dNPoxTFbAuM/s1600/image2%2B%252827%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-k8LNF0Nxp-4/VlH2bAF4z3I/AAAAAAAAI9E/dNPoxTFbAuM/s640/image2%2B%252827%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Chladné dni sú tu, takže nastal ten správny čas urobiť si niečo na zahriatie. Myslím, že toto predvianočné obdobie je úplne ideálne na večerné popíjanie horúcej čokolády (keď sa k tomu pridá teplá deka, pyžamo a dobrý film, máte pohodu ako vyšitú!). Alebo žeby horúca čokoláda s vianočkou na raňajky? To už necháme na vás. A keďže sme sa na chvíľku odmlčali, prinášame vám recepty rovno tri!</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><b>Kokosová horúca čokoláda</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
150ml plnotučného mlieka</div>
<div style="text-align: center;">
200ml smotany na šľahanie (min. 30% tuku)</div>
<div style="text-align: center;">
80g mliečnej čokolády</div>
<div style="text-align: center;">
3ČL kokosového rumu (alebo likéru)</div>
<div style="text-align: center;">
2PL strúhaného kokosu</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Čokoládu rozpustíme so 100ml smotany na šľahanie v parnom kúpeli. Strúhaný kokos opražíme na sucho na panvici do zlata. Keď sa čokoláda rozpustí, pridáme mlieko, kokosový rum a necháme chvíľku na jemnom plameni variť. Medzitým si zo 100ml smotany ušľaháme šľahačku. Do horúcej čokolády pridáme polovicu opraženého kokosu, nalejeme do hrnčeka a ozdobíme šľahačkou a zvyšným kokosom.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i>Pomarančová horúca čokoláda</i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
250ml mandlového mlieka</div>
<div style="text-align: center;">
80g horkej 70% čokolády</div>
<div style="text-align: center;">
nastrúhaná kôra z 1/4 biopomaranča</div>
<div style="text-align: center;">
1ČL vanilkového extraktu</div>
<div style="text-align: center;">
1ČL trstinového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
za hrsť marshmallows cukríkov</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Čokoládu rozpustíme v mandlovom mlieku v parnom kúpeli. Pridáme pomarančovú kôru (môžete podľa chuti pridať aj viac), vanilkový extrakt, trstinový cukor a všetko necháme chvíľu povariť, nech chute pekne splynú. Nalejeme do hrnčeka, ozdobíme cukríkmi marshmallows, prípadne natrúhanou pomarančovou kôrou. Tip pre vás - ak chcete mať vegánsku čokoládu, vynechajte marshmallows.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i>Horúca čokoláda s chilli a škoricou</i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
250ml plnotučného mlieka</div>
<div style="text-align: center;">
80g horkej 70% čokolády</div>
<div style="text-align: center;">
1KL pomletého chilli</div>
<div style="text-align: center;">
1,5ČL škorice</div>
<div style="text-align: center;">
2ČL trstinového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Čokoládu rozpustíme v mlieku v parnom kúpeli. Pridáme škoricu a cukor a premiešame. Na záver pridáme chilli - s ním treba narábať opatrne. Najprv pridajte 1/2KL a ak sa vám zdá čokoláda málo pikatná, pridávajte po troške kým nedosiahnete tú pravú ostrosť pre vás. Nalejeme do šálky, môžeme ozdobiť celou škoricou, prípadne mletou. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
P.s.1: ingrediencie zodpovedajú jednej porcii</div>
<div style="text-align: justify;">
P.s.2: moja obľúbená je tá s chilli a škoricou</div>
<div style="text-align: justify;">
P.s.3: po uvarení a vypití všetkých troch hrnčekov už nechcem horúcu čokoládu vidieť minimálne týždeň!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MGU_DUFbAtk/VlH9FlFDtbI/AAAAAAAAI9U/Q7-zG_gWWn8/s1600/choko2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://1.bp.blogspot.com/-MGU_DUFbAtk/VlH9FlFDtbI/AAAAAAAAI9U/Q7-zG_gWWn8/s640/choko2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jKbS60N8TfA/VlH9Li7LUEI/AAAAAAAAI9c/2JYegG2JCOg/s1600/image1%2B%252845%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-jKbS60N8TfA/VlH9Li7LUEI/AAAAAAAAI9c/2JYegG2JCOg/s640/image1%2B%252845%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-w6QyjLduspQ/VlH9T7-u74I/AAAAAAAAI9k/JSBZYUAD9pY/s1600/choko1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://1.bp.blogspot.com/-w6QyjLduspQ/VlH9T7-u74I/AAAAAAAAI9k/JSBZYUAD9pY/s640/choko1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
dominikahttp://www.blogger.com/profile/11942309157930928530noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-46873711886180146222015-10-29T19:02:00.000+01:002015-10-29T19:02:32.397+01:00Tekvicový cheesecake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-u-Hw50PEvT4/VjFP5GwLEhI/AAAAAAAAI6A/OKO2xFP6mgE/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="http://1.bp.blogspot.com/-u-Hw50PEvT4/VjFP5GwLEhI/AAAAAAAAI6A/OKO2xFP6mgE/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Čas tekvicových koláčov prichádza akosi tak prirodzene na jeseň. Asi to bude Halloweenom. My tento sviatok však veľmi neuznávame. Zato tekvicové koláče áno! Klasické americké "pumpkin pies" sú úplne božská záležitosť, o tom niet pochýb. Ja som však mala chuť vyskúšať niečo iné. A tak padlo rozhodnutie na tekvicový cheesecake. Inšpirovala som sa receptom zo skvelej <a href="http://www.martinus.sk/?uItem=206614">knihy</a> od Dity Pecháčkovej, ale poupravila som si ho podľa seba a podľa toho čo som mala doma. Výsledok bol (aspoň pre mňa) dokonalý - príjemné jesenné chute, tak akurát sladký a krásne farebný ako jeseň samotná...</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Na korpus:</i></div>
<div style="text-align: center;">
190g maslových sušienok</div>
<div style="text-align: center;">
50g pekanových orechov</div>
<div style="text-align: center;">
5g zázvoru</div>
<div style="text-align: center;">
115g masla</div>
<div style="text-align: center;">
<i>Na krém:</i></div>
<div style="text-align: center;">
1 stredne veľká tekvica Hokkaido</div>
<div style="text-align: center;">
400g krémového syru (Bánovecká, Lučina, ...)</div>
<div style="text-align: center;">
300g trstinového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
5 väčších vajec</div>
<div style="text-align: center;">
180ml smotany na šľahanie</div>
<div style="text-align: center;">
1,5 ČL škorice</div>
<div style="text-align: center;">
<i>Na polevu:</i></div>
<div style="text-align: center;">
70ml smotany na šľahanie</div>
<div style="text-align: center;">
150g bieleho jogurtu (grécky je ideálny)</div>
<div style="text-align: center;">
1ČL práškového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Najprv si pripravíme tekvicové pyré, ktoré budeme potrebovať do krému. Tekvicu rozkrojíme na 4 časti, očistíme od semiačok a dáme do vyhriatej rúry na 180C na cca 1 hodinu. Keď je tekvica mäkká, vydlabeme dužinu a rozmixujeme ju ponorným mixérom na pyré. Do cesta potrebujeme 250g pyré, ak vám ostane viac, môžete si zvyšok zamraziť a použiť nabudúce. Do už vyhriatej rúry dáme pekanové orechy a necháme ich upražiť, trvá to 7 minút. Potom teplotu v rúre stiahneme na 160C. V mixéry si rozmixujeme sušienky aj opečené pekanové orechy. V mise ich zmiešame s očisteným a nastrúhaným zázvorom a s rozpusteným maslom. Vzniknutú hmotu natlačíme na dno tortovej formy, ktorú sme si predtým vystlali papierom na pečenie. Korpus dáme zapiecť do rúry na 10 minút.</div>
<div style="text-align: justify;">
Na krém si v mise elektrickým šľahačom rozmiešame krémový syr do hladka. Postupne pridávame cukor. Potom po jednom pridávame vajcia, zmes sa snažíme miešať na nižších otáčkach a čo najkratšie, aby sa do cesta dostalo čo najmenej vzduchu (aby sa nám netvorili bublinky). Vmiešame tekvicové pyré, potom smotanu a škoricu. Krém nalejeme na korpus a dáme piecť na 1 hodinu. Koláč je hotový vtedy, keď sú okraje pevné a stred sa ešte mierne trasie (ako huspenina). Cheesecake necháme hodinu chladnúť vo vypnutej a mierne pootvorenej rúre. Potom presunieme do chladničky a necháme aspoň 2-3 hodiny chladnúť, najlepšie cez noc.</div>
<div style="text-align: justify;">
Na polevu si zmiešame jogurt so smotanou na šľahanie. Necháme odležať hodinku v chladničke. Ak sa nám zmes trochu vyzráža, redšiu šťavu odlejeme a do zvyšku primiešame cukor. Natrieme na koláč, ktorý ešte môžeme dozdobiť pekanovými orechmi a dáme ešte na chvíľu do chladničky.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Udfjs1taK20/VjFdm0xKooI/AAAAAAAAI6Q/9pI-sW3dLtU/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-Udfjs1taK20/VjFdm0xKooI/AAAAAAAAI6Q/9pI-sW3dLtU/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1gD_NX93xWY/VjFdvgTkaII/AAAAAAAAI6Y/gKSkdKBtOzY/s1600/tekvicovy%2Bcheesecake.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="http://2.bp.blogspot.com/-1gD_NX93xWY/VjFdvgTkaII/AAAAAAAAI6Y/gKSkdKBtOzY/s640/tekvicovy%2Bcheesecake.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gz3C7GP-SFQ/VjFd8wYLsiI/AAAAAAAAI6g/w9JG8hrL7Q8/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="http://1.bp.blogspot.com/-gz3C7GP-SFQ/VjFd8wYLsiI/AAAAAAAAI6g/w9JG8hrL7Q8/s640/8.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wzr4AfVA6ds/VjFeD67F8jI/AAAAAAAAI6o/c_pnFUXdNu0/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="404" src="http://1.bp.blogspot.com/-wzr4AfVA6ds/VjFeD67F8jI/AAAAAAAAI6o/c_pnFUXdNu0/s640/7.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
dominikahttp://www.blogger.com/profile/11942309157930928530noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-18846464637159459992015-10-15T21:25:00.001+02:002015-10-15T21:25:41.953+02:00Zdravé sladké raňajky<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-caDosFr0XWo/Vh_0ySghecI/AAAAAAAAI3Y/kFLaGfzpF-k/s1600/hrusky%2Bmusli.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="404" src="http://3.bp.blogspot.com/-caDosFr0XWo/Vh_0ySghecI/AAAAAAAAI3Y/kFLaGfzpF-k/s640/hrusky%2Bmusli.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Raňajky sú základom dňa. Aspoň tak všetci vravia. Ja som bola od malička ten typ človeka, ktorý raňajkovať musel, bez prázdného žalúdka som nevedela existovať. A sladké ma dostalo vždy. Celé detstvo som prežila na chlebe s nutellou alebo wafliach s nutellou a šľahačkou. Áno, nie je to zrovna ideálne. A tak som pred pár rokmi túto orieškovo-čokoládovú dobrotu prestala kupovať. Chuť na sladké raňajky sa však nestratila a tak som bola rada, keď mi kamarátka <a href="http://elenasvobodova.sk/">Eňa</a> posunula tieto dobroty. Mimochodom Eňa je výživová poradkyňa, takže sa nemusíte báť, že jete niečo veľmi nezdravé, je to čierne na bielom! </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dnes vám prinášame rovno recepty dva - ideálne víkendové raňajky do postele!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Čokoládové vločky s hruškami:</i></div>
<div style="text-align: center;">
60g ovsených vločiek (používam špaldové)</div>
<div style="text-align: center;">
50ml plnotučného mlieka</div>
<div style="text-align: center;">
20g kvalitnej horkej čokolády (70%)</div>
<div style="text-align: center;">
10g lúpaných mandlí</div>
<div style="text-align: center;">
3 ČL medu</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 väčšej hrušky (alebo 1 menšia)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vločky dáme variť do hrnca spolu s mliekom a 100ml vody. Po 5 minútach pridáme čokoládu a med a za častejšieho miešania uvaríme, kým sa mlieko s vodou takmer nevyparia. Dáme do misky a ozdobíme nasekanými mandlami a nakrájanou hruškou.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Vločky s quinoou a horúcimi malinami:</i></div>
<div style="text-align: center;">
30g ovsených vločiek</div>
<div style="text-align: center;">
30g quinoi (môže byť biela aj červená)</div>
<div style="text-align: center;">
1ČL kokosového oleja</div>
<div style="text-align: center;">
200ml ryžového mlieka</div>
<div style="text-align: center;">
3ČL medu</div>
<div style="text-align: center;">
1KL vanilkového extraktu</div>
<div style="text-align: center;">
1ČL (menšia) škorice</div>
<div style="text-align: center;">
60g mrazených malín</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
V hrnci krátko opražíme vločky a guinou na kokosovom oleji. Zalejeme mliekom a 100ml vody a varíme cca 25 minút. Po asi 20 minútach pridáme škoricu, med a vanilkový extrakt a dovaríme za stáleho miešania. Na panvicu dáme mrazené maliny, zohreme ich, môžeme dosladiť troškou medu. Horúcimi malinami zalejeme uvarené vločky s guinoou, môžeme dozdobiť čerstvými malinami.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Obidva recepty sú na 1 porciu</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7F1kPga18CU/Vh_6q4478QI/AAAAAAAAI3o/up6YNxuLi3k/s1600/maliny%2Bmusli3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-7F1kPga18CU/Vh_6q4478QI/AAAAAAAAI3o/up6YNxuLi3k/s640/maliny%2Bmusli3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JAeVILFIdSs/Vh_8QTu4ylI/AAAAAAAAI4A/NNRsf9Mj-Xc/s1600/musli%2Bkolaz2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="466" src="http://1.bp.blogspot.com/-JAeVILFIdSs/Vh_8QTu4ylI/AAAAAAAAI4A/NNRsf9Mj-Xc/s640/musli%2Bkolaz2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UmrBH-IGsBc/Vh_8XE21wBI/AAAAAAAAI4I/QjAv0F4xCG0/s1600/maliny%2Bmusli1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-UmrBH-IGsBc/Vh_8XE21wBI/AAAAAAAAI4I/QjAv0F4xCG0/s640/maliny%2Bmusli1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
dominikahttp://www.blogger.com/profile/11942309157930928530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-65966337721950437462015-10-13T20:02:00.002+02:002015-10-13T20:02:27.956+02:00Tá najpomarančovejšia torta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4EBQusB-MWo/Vh01evt1tSI/AAAAAAAAI2E/VW2JgQG7KXs/s1600/pomaranc1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-4EBQusB-MWo/Vh01evt1tSI/AAAAAAAAI2E/VW2JgQG7KXs/s640/pomaranc1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Toto je tá najviac pomarančová torta, akú som kedy robila aj akú som kedy jedla. Pomaranče sú naozaj všade - v ceste, v plnke aj na vrchu torty. A prekvapivo vôbec nebudete mať pocit, že ich je priveľa. Nehovoriac o tom, aká je šťavnatá! Robila som ju zatiaľ iba trikrát (zakaždým na narodeniny) a vždy zožala obrovský úspech, tak verím, že si ju zamilujete aj vy. Naozaj stojí za vyskúšanie. Budete potrebovať:</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Na glazované pomaranče:</i></div>
<div style="text-align: center;">
2 biopomaranče</div>
<div style="text-align: center;">
350g trstinového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Na cesto:</i></div>
<div style="text-align: center;">
150g špaldovej múky hladkej</div>
<div style="text-align: center;">
1,5 ČL kypriaceho prášku do pečiva</div>
<div style="text-align: center;">
150g mletých mandlí</div>
<div style="text-align: center;">
3 vajcia</div>
<div style="text-align: center;">
175g trstinového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Na krém:</i></div>
<div style="text-align: center;">
400ml plnotučného mlieka</div>
<div style="text-align: center;">
100g trstinového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
1 sáčok vanilkového pudingu</div>
<div style="text-align: center;">
200g zmäkknutého masla</div>
<div style="text-align: center;">
1 biopomaranč</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 pomaranče pokrájame na tenšie plátky a vložíme ich do hrnca s cukrom a 400ml vody. Varíme zakryté na miernom ohni 20 minút. Medzitým si vyhrejeme trúbu na 180C a vyložíme tortovú formu s priemerom 24cm papierom na pečenie. Keď sú glazované pomaranče hotové, tými najkrajšími kusmi vyložíme dno tortovej formy (väčšinou použijem 7 plátkov). Zvyšok pomarančov so šťavou necháme vychladnúť.</div>
<div style="text-align: justify;">
V mise zmiešame múku, kypriaci prášok do pečiva a mleté mandle. V druhej mise vymiešame vajcia a cukor do penista. Keď sú glazované pomaranče vychladnuté, vytiahneme ich z hrnca a spolu so 75ml šťavy (v ktorej sa varili) ich rozmixujeme na kašu. Opatrne pridáme k vyšľahaným vajciam s cukrom. Vmiešame aj suché ingrediencie. Hotové cesto nalejeme do tortovej formy na pomaranče a pečieme cca 40 minút. Po upečení necháme cesto vychladnúť.</div>
<div style="text-align: justify;">
Medzitým si pripravíme pomarančový krém. Z mlieka, pudingového prášku a cukru uvaríme puding. Za občasného miešania ho necháme vychladnúť. Pridáme šťavu a kôru z jedného pomaranča a vymiešame elektrickým šľahačom. Na záver prišľahávame po kúskoch maslo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tortu vyklopíme z formy, glazované pomaranče by mali byť na vrchu. Cesto prerežeme vodorovne na 3 rovnaké diely. Spodný diel pokvapkáme časťou pomarančovej šťavy (v ktorej sme varili glazované pomaranče), potrieme polovicou pudingového krému. To isté zopakujeme aj s druhým dielom torty. Na vrch položíme posledný diel cesta (s pomarančmi) a taktiež pokvapkáme šťavou. Necháme odležať v chlade niekoľko hodín, najlepšie cez noc. Chute sa tak krásne premiešajú, jednotlivé vrstvy sa spoja a nám vznikne dokonalá pomarančová torta!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Mg32YdqcYBU/Vh09FmF7rqI/AAAAAAAAI2U/dxNvcAb5jDI/s1600/pomaranc6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-Mg32YdqcYBU/Vh09FmF7rqI/AAAAAAAAI2U/dxNvcAb5jDI/s640/pomaranc6.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2IdiwYz1YHw/Vh09NPgZqOI/AAAAAAAAI2c/PesRoCk9Ch0/s1600/pomaranc8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="http://3.bp.blogspot.com/-2IdiwYz1YHw/Vh09NPgZqOI/AAAAAAAAI2c/PesRoCk9Ch0/s640/pomaranc8.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DEunG8tHZZc/Vh09V0wpKxI/AAAAAAAAI2k/d0dlqfjHagM/s1600/pomaranc2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="http://4.bp.blogspot.com/-DEunG8tHZZc/Vh09V0wpKxI/AAAAAAAAI2k/d0dlqfjHagM/s640/pomaranc2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">zdroj: Apetit</span></div>
dominikahttp://www.blogger.com/profile/11942309157930928530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-64950586026296026222015-10-01T18:41:00.000+02:002015-10-01T18:41:37.810+02:00Čokoládovo-cukinový koláč<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yLk6gjbfdFU/Vg1DaTPEIOI/AAAAAAAAI0c/Y7Q5IaIA7Wg/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-yLk6gjbfdFU/Vg1DaTPEIOI/AAAAAAAAI0c/Y7Q5IaIA7Wg/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Cukinu takmer vždy používam naslano. Lenže keď máte doma toľko zásob, že už neviete čo s ňou a začína vám tak trochu liezť hore krkom (áno, znova tie zásoby z rodinnej záhradky), treba vymyslieť niečo úplne iné. Napríklad koláč. Samotná cukina má v podstate dosť neutrálnu chuť, takže ju v koláči vôbec necítite. Napriek tomu má táto dobrota zaujímavú, jemne netradičnú chuť (možno to bude olivovým olejom, ktorý sa tam pridáva). Veď vyskúšajte, uvidíte. U nás sa všetci zalizovali... Potrebujete:</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
500ml nahrubo nastrúhanej cukiny</div>
<div style="text-align: center;">
175ml extra panenského olivového oleja</div>
<div style="text-align: center;">
3 vajcia</div>
<div style="text-align: center;">
325g trstinového cukru + trochu na karamel</div>
<div style="text-align: center;">
2ČL vanilkového extraktu</div>
<div style="text-align: center;">
350g hladkej špaldovej múky (pšeničnej,...)</div>
<div style="text-align: center;">
3/4 sáčku prášku do pečiva</div>
<div style="text-align: center;">
50g kvalitného kakaa</div>
<div style="text-align: center;">
1ČL perníkového korenia</div>
<div style="text-align: center;">
1KL soli (používam himalájsku)</div>
<div style="text-align: center;">
150g vlašských orechov + trochu na ozdobu</div>
<div style="text-align: center;">
200g horkej čokolády</div>
<div style="text-align: center;">
100ml smotany na šľahanie</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rúru si vyhrejeme na 180C a spodok tortovej formy s priemerom 24cm vyložíme papierom na pečenie. V jednej mise zmiešame nastrúhanú cukinu, olivový olej, vajcia, cukor a vanilkový extrakt. V druhej mise zmiešame preosiatu múku, prášok do pečiva, kakao, korenie a soľ. Suchú (múčnu) zmes opatrne zamiešame do cukinovej zmesy. Na záver pridáme pomleté vlašské orechy. Hotové cesto vlejeme do tortovej formy a pečieme 45 minút. Keď je koláč hotový, necháme ho 10 minút chladnúť v tortovej forme, potom vyberieme a necháme na mriežke vychladnúť úplne. Medzitým si pripravíme čokoládovú polevu. Čokoládu necháme vo vodnom kúpeli rozpustiť. Keď je čokoláda rozpustená, pridáme smotanu na šľahanie a dobre premiešame vareškou, kým nám nevznikne krásny čokoládový krém. Necháme trochu vychladnúť. Polevu nanesieme na vrch koláča, môžme ju nechať aj stekať po okrajoch koláča. Na záver si z kryštálového cukru urobíme na panvici karamel, nasypeme do neho vlašské orechy a premiešame. Skaramelizované orechy nasypeme na papier na pečenie, necháme vychladnúť, nalámeme a ozdobíme nimi koláč. Voila, bon appetit!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DFAYGC2EG2I/Vg1IGL-53-I/AAAAAAAAI0o/ALP2_n_3a_w/s1600/cukina%2Bkolaz2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="http://3.bp.blogspot.com/-DFAYGC2EG2I/Vg1IGL-53-I/AAAAAAAAI0o/ALP2_n_3a_w/s640/cukina%2Bkolaz2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DeKtKDLP5es/Vg1IM0O2J2I/AAAAAAAAI0w/DUc-WahnmsY/s1600/image1%2B%252823%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-DeKtKDLP5es/Vg1IM0O2J2I/AAAAAAAAI0w/DUc-WahnmsY/s640/image1%2B%252823%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-R2POKTtkXKQ/Vg1ITi2ujVI/AAAAAAAAI04/KNShDKMIm1I/s1600/cukina%2Bkolaz1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://1.bp.blogspot.com/-R2POKTtkXKQ/Vg1ITi2ujVI/AAAAAAAAI04/KNShDKMIm1I/s640/cukina%2Bkolaz1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
dominikahttp://www.blogger.com/profile/11942309157930928530noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-64116190560873487972015-09-27T20:59:00.001+02:002015-09-27T21:00:40.281+02:00Čokoládovo-slivková nátierka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-w9Du8Igx7ts/Vggzz3IkuoI/AAAAAAAAIzU/durvkZTnV6g/s1600/image4%2B%252811%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-w9Du8Igx7ts/Vggzz3IkuoI/AAAAAAAAIzU/durvkZTnV6g/s640/image4%2B%252811%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Už je to pár týždňov dozadu, čo sme tu písali o sezóne sliviek a piekli jeden výborný <a href="http://littlecookingdiary.blogspot.sk/2015/08/ten-najlahsi-slivkovy-kolac.html">slivkový koláč</a>. Slivky však stále nepovedali svoje posledné slovo, ja som pravidelne zásobovaná plnými taškami a tak výmýšľam, čo s nimi. Po všetkom tom pečení a zamrazovaní ma napadlo urobiť lekvár, ale potom som si spomenula na jednu pochúťku, ktorú raz doniesla kamarátka k Miške na palacinkovú seansu. Čokoládovo-slivková nátierka. A tak som sa pustila do improvizovania. Dopadlo to na viac ako výbornú, tak verím, že nebudem jediná, komu táto nátierka zachutí. Budete potrebovať:</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
1kg sliviek</div>
<div style="text-align: center;">
120g horkej čokolády</div>
<div style="text-align: center;">
6PL trstinového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
1 vanilkový cukor</div>
<div style="text-align: center;">
1 sáčok vanilkového pudingu</div>
<div style="text-align: center;">
2PL rumu</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Slivky umyjeme, rozpolíme a vyberieme kôstky, dáme do hrnca, zasypeme trstinovým a vanilkovým cukrom a zalejeme 300ml vody. Zakryjeme a varíme na miernom ohni cca 2 hodiny. Slivky občas skontrolujeme a premiešame. Keď sú dostatočné mäkké, hrniec odstavíme a slivky rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Do misky si odoberieme trochu slivkovej zmesy a poriadne v nej rozmiešame pudingový prášok. Vlejeme naspäť do hrnca, zmes privedieme k varu a ešte 5 minút povaríme. Na záver pridáme rum a čokoládu a za občasného miešania necháme roztopiť. Horúcu nátierku nalejeme do sterilizovaných zaváracích pohárov, poriadne uzavrieme, obrátime hore dnom a necháme vychladnúť. My sme jednu hneď zjedli, ale ďalšie dva poháre na nás čakajú v komore. Mňam!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7mPTEmu2nVE/Vgg7qOdGYdI/AAAAAAAAIzk/tYC_RPPpZYE/s1600/image3%2B%252813%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-7mPTEmu2nVE/Vgg7qOdGYdI/AAAAAAAAIzk/tYC_RPPpZYE/s640/image3%2B%252813%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pYDwRIzonY4/Vgg7waJWW8I/AAAAAAAAIzs/TKGo3Mas0qo/s1600/Untitled-1%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="http://4.bp.blogspot.com/-pYDwRIzonY4/Vgg7waJWW8I/AAAAAAAAIzs/TKGo3Mas0qo/s640/Untitled-1%2B%25282%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gyS3XxXqKqg/Vgg73PLZ2NI/AAAAAAAAIz0/QwN93wdYBN8/s1600/image1%2B%252822%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="402" src="http://1.bp.blogspot.com/-gyS3XxXqKqg/Vgg73PLZ2NI/AAAAAAAAIz0/QwN93wdYBN8/s640/image1%2B%252822%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
dominikahttp://www.blogger.com/profile/11942309157930928530noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-64632627872344146382015-09-14T20:13:00.000+02:002015-09-14T20:13:20.135+02:00Domáci ľanový chlieb<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-J8Xx_FnY6x4/VfcF-t7k6jI/AAAAAAAAIw0/U-4GCt3ykB4/s1600/image4%2B%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="404" src="http://3.bp.blogspot.com/-J8Xx_FnY6x4/VfcF-t7k6jI/AAAAAAAAIw0/U-4GCt3ykB4/s640/image4%2B%25287%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Receptov na chleba mám hneď niekoľko. Tento je najnovší, dostala som ho od sesternice, tak som ho hneď skúsila. Vždy keď pečiem chleba sa zamýšľam nad tým, prečo ho nepečiem stále, keď je to tak jednoduché a tak rýchle, prečo chleba kupujem. No áno, ono je to oveľa jednoduchšie a rýchlejšie chleba kúpiť, ale tak či tak si odteraz dávam záväzok piecť domáci chlieb častejšie! Na tento chutný a zdravý chlebík budete potrebovať:</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
250g ľanových semiačok</div>
<div style="text-align: center;">
2PL mletých slnečnicových semiačok</div>
<div style="text-align: center;">
1PL mletého maku</div>
<div style="text-align: center;">
1PL chia semiačok</div>
<div style="text-align: center;">
1PL psyllia</div>
<div style="text-align: center;">
1KL soli</div>
<div style="text-align: center;">
1KL sódy bikarbóny</div>
<div style="text-align: center;">
250ml kefíru</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ľanové semiačka si pomelieme na múku. Ja používam elektrický mlynček na kávu, ale ak ho nemáte, tak môžete použiť rovno ľanovú múku. Pridáme nasekané slnečnicové semiačka, mletý mak, chia semiačka, psyllium (môžete ho vynechať), soľ a sódu bikarbónu. Premiešame a postupne po častiach pridávame kefír (môžete použiť aj cmar alebo acidofilné mlieko). Hotové cesto by malo byť tuhšie a jemné lepivé. Rúru si vyhrejeme na 220C. Z cesta si vytvarujeme bochník, dáme ho na papier na pečenie, na vrch môžeme dať slnečnicové alebo makové semiačka. Vložíme do rúry a pečieme 15 minút. Potom teplotu v rúre znížime na 190C a pečieme ďalších 30 minút. Verím, že vám chleba bude chutiť!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KjI3SDaeUZw/VfcLZG_oD7I/AAAAAAAAIxE/957DYd9rmkk/s1600/image3%2B%25288%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-KjI3SDaeUZw/VfcLZG_oD7I/AAAAAAAAIxE/957DYd9rmkk/s640/image3%2B%25288%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XipCO8jYuuU/VfcLlw1LZjI/AAAAAAAAIxM/8OTFOkRt_WA/s1600/image2%2B%25289%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="406" src="http://2.bp.blogspot.com/-XipCO8jYuuU/VfcLlw1LZjI/AAAAAAAAIxM/8OTFOkRt_WA/s640/image2%2B%25289%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4JD7rl6K8ng/VfcLt62BqcI/AAAAAAAAIxU/QjGfkOwRrXw/s1600/Untitled-1%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="http://2.bp.blogspot.com/-4JD7rl6K8ng/VfcLt62BqcI/AAAAAAAAIxU/QjGfkOwRrXw/s640/Untitled-1%2B%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BBiombcaCxw/VfcL6kZnAOI/AAAAAAAAIxc/M19szsXEnXg/s1600/image1%2B%252814%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-BBiombcaCxw/VfcL6kZnAOI/AAAAAAAAIxc/M19szsXEnXg/s640/image1%2B%252814%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
dominikahttp://www.blogger.com/profile/11942309157930928530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-22579399185711294622015-09-09T20:53:00.001+02:002015-09-09T20:53:58.217+02:00Pečená pražma s hráškovo-mätovým pyré<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hSWAJTPisvo/VfB2Fum-LoI/AAAAAAAAIvI/HTKlT8O4Jto/s1600/image2%2B%25288%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-hSWAJTPisvo/VfB2Fum-LoI/AAAAAAAAIvI/HTKlT8O4Jto/s640/image2%2B%25288%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Stále sa sama sebe čudujem, prečo sa v mojom jedálničku objavuje ryba tak málo. Milujem jej jemnú chuť mäsa, je zdravá a tak jednoduchá na prípravu. Nehovoriac o tom, že mám obchod s čerstvými rybami tak povediac za rohom. Keď už však príde rad na rybu, väčšinou skončím pri tomto recepte. Je svieži a tak trochu iný. Veď skúste a uvidíte. Budete potrebovať:</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
1 pražmu (alebo inú rybu s bielym mäsom)</div>
<div style="text-align: center;">
zväzok čerstvého rozmarínu</div>
<div style="text-align: center;">
2 bio citróny</div>
<div style="text-align: center;">
3 strúčiky cesnaku</div>
<div style="text-align: center;">
2 strapce cherry paradajok (cca 12ks)</div>
<div style="text-align: center;">
hrubozrnná soľ</div>
<div style="text-align: center;">
korenie</div>
<div style="text-align: center;">
olivový olej</div>
<div style="text-align: center;">
50ml bieleho vína</div>
<div style="text-align: center;">
400g mrazeného hrášku</div>
<div style="text-align: center;">
hrsť mätových lístkov</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 a 1/2 citrónu umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Očistíme si cesnak. Umytú rybu položíme na plech vyložený papierom na pečenie, polovicu citrónu a cesnaku položíme pod rybu a druhú polovicu citrónu a cesnaku vložíme do brušnej dutiny ryby. Osolíme, okoreníme a pokropíme olivovým olejom a vínom. Ja som rybu zabalila celú do papiera na pečenie, vytvorila som tzv. vak. Ale kľudne ju môžete nechať na pekáči len tak položenú. Vložíme do vopred predhriatej rúry na 180C a pečieme cca 35 minút. 5 minút pred koncom pečenia pridáme na plech umyté paradajky, ktoré osolíme, okoreníme a pokropíme olivovým olejom. Dáme naspäť do rúry a dopečieme zvyšných 5 minút.</div>
<div style="text-align: justify;">
Medzitým, ako sa nám ryba pečie, si pripravíme hráškovo-mätové pyré. Hrášok dáme do vriacej vody a varíme cca 5 minút. Vodu zlejeme. Do hrnca k hrášku pridáme hrsť mätových lístkov, 2 PL olivového oleja, vytlačíme šťavu z polovice citróna, osolíme, okoreníme. Všetko rozmixujeme ponorným mixérom. Ak sa nám zdá byť pyré málo riedke, môžeme ešte pridať olivový olej.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pečenú rybu servírujeme spolu s paradajkami a hráškovo-mätovým pyré. Verím, že sa tohto jedla nebudete vedieť dojesť, tak teda...dobrú chuť!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Recept je pre 2 osoby.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dWMIYvX4L_o/VfB9pPEdxwI/AAAAAAAAIvk/WIYaZvpXeEo/s1600/ryba5%2Bcopy.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="http://3.bp.blogspot.com/-dWMIYvX4L_o/VfB9pPEdxwI/AAAAAAAAIvk/WIYaZvpXeEo/s640/ryba5%2Bcopy.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bOE3m5NSpwU/VfB9g2HJd9I/AAAAAAAAIvc/ICa5huVpKTo/s1600/image3%2B%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-bOE3m5NSpwU/VfB9g2HJd9I/AAAAAAAAIvc/ICa5huVpKTo/s640/image3%2B%25287%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--Rvox0klkQs/VfB95Bk0J_I/AAAAAAAAIvo/XeH_9-BBGqE/s1600/ryba6%2Bcopy.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/--Rvox0klkQs/VfB95Bk0J_I/AAAAAAAAIvo/XeH_9-BBGqE/s640/ryba6%2Bcopy.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hFiF_fcsg60/VfB-OnztLkI/AAAAAAAAIv4/Tu9kZBPrfHg/s1600/image4%2B%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="406" src="http://2.bp.blogspot.com/-hFiF_fcsg60/VfB-OnztLkI/AAAAAAAAIv4/Tu9kZBPrfHg/s640/image4%2B%25286%2529.jpg" width="640" /></a></div>
dominikahttp://www.blogger.com/profile/11942309157930928530noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-22128748204748715722015-09-01T20:13:00.001+02:002015-09-01T20:13:19.351+02:00Hruškové čatní<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6f5QLc2ylrs/VeXf5IPD4PI/AAAAAAAAItA/SqznYZN6fto/s1600/image1%2B%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="404" src="http://3.bp.blogspot.com/-6f5QLc2ylrs/VeXf5IPD4PI/AAAAAAAAItA/SqznYZN6fto/s640/image1%2B%25287%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a>Hruškové čatní sme robili s Miškou obe. Obe po prvýkrát. A už teraz vieme, že to nebolo naposledy. Každá sme si recept trochu prispôsobili podľa seba, takže čatní boli rozdielne. Tak sme si cez víkend sadli, nakrájali syry, prichystali k nim šunky, sušienky a dva poháre našich výtvorov. A jedli a porovnávali. Samozrejme sme do toho zapojili rodinu, ale tí sa snažili byť diplomatickí a tvárili sa, že im obidve varianty chutia narovnako. Takže sme boli s Miškou nekompromisné, vyladili to a tu máte ten najlepší recept podľa nás! Potrebujete:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
500g hrušiek (už v očistenom stave)</div>
<div style="text-align: center;">
10 šalotiek</div>
<div style="text-align: center;">
175ml bieleho vína</div>
<div style="text-align: center;">
150ml bieleho balzamikového octa</div>
<div style="text-align: center;">
80g hrozienok</div>
<div style="text-align: center;">
100g trstinového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
1PL horčicových semiačok</div>
<div style="text-align: center;">
1ČL škorice</div>
<div style="text-align: center;">
(prípadne 1KL klinčekov)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hrušky vyčistite od jadierok a nakrájajte na menšie kocky. Šalotky nakrájajte na štvrťky, väčšie kusy na osminky. Do veľkého hrnca nalejte víno, ocot (naozaj odporúčame biely balzamikový ocot. Ja som dala umeocot a chuť celého čatní bola viac octová. Miškine čatní s bielym balzamikovým octom bolo jemnejšie a tak vynikli ostatné chute.), pridajte cukor, horčicové semiačka a škoricu. Ak chcete, môžete pridať trošku klinčekov, čatní tak bude mať viac "vianočnú" chuť. Ja som ich pridala, Miška nie, dobré bolo jedno aj druhé. Na záver pridajte hrušky, šalotky a hrozienka a nechajte bublať na strednom ohni bez pokrievky cca 45 minút. Občas premiešajte. Keď bude čatní zredukované, nalejte do umytých zaváracích nádob a poriadne uzavrite. Podávajte k syrom, k mäsu alebo si ho dajte na chleba namiesto džemu. Pozor, toto čatní je návykové! My sme zjedli 300ml nádobku na posedenie :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aTDeijhE41A/VeXl9L7XdbI/AAAAAAAAItQ/06f0rE5CvBk/s1600/image2%2B%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-aTDeijhE41A/VeXl9L7XdbI/AAAAAAAAItQ/06f0rE5CvBk/s640/image2%2B%25284%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AmwD_6ZOHyY/VeXmIfJQtNI/AAAAAAAAItY/xrq_NPXS5qU/s1600/Untitled-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="506" src="http://4.bp.blogspot.com/-AmwD_6ZOHyY/VeXmIfJQtNI/AAAAAAAAItY/xrq_NPXS5qU/s640/Untitled-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fdTXvmsKpfs/VeXmSd-EZhI/AAAAAAAAItg/Img7YJfHUOA/s1600/image3%2B%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="412" src="http://1.bp.blogspot.com/-fdTXvmsKpfs/VeXmSd-EZhI/AAAAAAAAItg/Img7YJfHUOA/s640/image3%2B%25284%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nQbKOlL2NKE/VeXmcEbi98I/AAAAAAAAIto/6KXnuYh0rdY/s1600/image3%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="406" src="http://3.bp.blogspot.com/-nQbKOlL2NKE/VeXmcEbi98I/AAAAAAAAIto/6KXnuYh0rdY/s640/image3%2B%25282%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dGcPmBv6XiY/VeXmlXI4QRI/AAAAAAAAItw/Nt9rIGz8q_M/s1600/image2%2B%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="http://1.bp.blogspot.com/-dGcPmBv6XiY/VeXmlXI4QRI/AAAAAAAAItw/Nt9rIGz8q_M/s640/image2%2B%25285%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
dominikahttp://www.blogger.com/profile/11942309157930928530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-29379002905108522102015-08-26T18:00:00.000+02:002015-08-26T20:58:32.292+02:00Čokoládovo-hruškový koláč bez múky<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JwOXmPs9d5k/VdzL2RRKqkI/AAAAAAAAIr8/XoiBtcC3EBI/s1600/image1%2B%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="416" src="http://1.bp.blogspot.com/-JwOXmPs9d5k/VdzL2RRKqkI/AAAAAAAAIr8/XoiBtcC3EBI/s640/image1%2B%25283%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Hrušková sezóna je v plnom prúde. A keďže májú Miška s Mišom na chalupe hrušku, ktorá k nám bola tento rok štedrá, máme celá rodina zásoby tak povediac na zimu. Teda ja už veľmi nie. Hrušky som si dávala do smoothie, jedla len tak na desiatu, či vymýšľala rôzne variácie receptov, ako si toto skvelé ovocie vychutnať. Tak napríklad tento koláč - spája v sebe všetko, čo je dobré. Šťavnaté čokoládové cesto, svieže ovocie, chrumkavé orechy a veľké plus navyše - je bez múky. Ak som vás dostatočne navnadila, vyskúšajte ho a presvedčte sa. Budete potrebovať:</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
4 hrušky, ošúpané, prepolené a zbavené jadierok</div>
<div style="text-align: center;">
85g horkej čokolády</div>
<div style="text-align: center;">
85g masla</div>
<div style="text-align: center;">
1PL likéru amaretto</div>
<div style="text-align: center;">
3 vajcia</div>
<div style="text-align: center;">
85g trstinového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
120g vlašských orechov</div>
<div style="text-align: center;">
2PL jemného tvarohu</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu spolu s maslom, stiahneme zo sporáku, pridáme amaretto (môžete použiť aj brandy či portské) a necháme trochu vychladnúť. Medzitým si tortovú formu s priemerom 25cm vyložíme papierom na pečenie a vymažeme maslom. Rúru vyhrejeme na 180C. V mise vymiešame žĺtky s trstinovým cukrom do penista. Do žĺtkovej zmesy postupne pridávame tvaroh, vychladnutú čokoládovú zmes a pomleté vlašské orechy. Na záver vymiešame bielky do polotuhého snehu (keď vytiahnete šľahač, špičky snehu by mali jemne padnúť), ktorý potom postupne v troch dávkach primiešavame do cesta. Hotovú zmes vylejeme do tortovej formy a na vrch poukladáme hrušky reznou stranou nadol. Koláč vložíme do rúry a pečieme 40 minút. Po upečení cesto necháme vychladnúť a posypeme ho práškovým cukrom. Podávame len tak samotné alebo s vanilkovou či jogurtovou zmrzlinou.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-oNIHTPbGhJ8/VdzSCxz_ofI/AAAAAAAAIsI/VMidqIof5-s/s1600/kolac%2Bkolaz.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="http://4.bp.blogspot.com/-oNIHTPbGhJ8/VdzSCxz_ofI/AAAAAAAAIsI/VMidqIof5-s/s640/kolac%2Bkolaz.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yC77xedlLCk/VdzSNPEKAfI/AAAAAAAAIsQ/l2l5A1xp7_c/s1600/image4%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="416" src="http://2.bp.blogspot.com/-yC77xedlLCk/VdzSNPEKAfI/AAAAAAAAIsQ/l2l5A1xp7_c/s640/image4%2B%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
dominikahttp://www.blogger.com/profile/11942309157930928530noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-67948790613918284002015-08-21T10:00:00.000+02:002015-08-26T22:17:09.207+02:00Cviklové rizoto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9AJIvlO0vbU/VdYCGACqItI/AAAAAAAAIqU/g7pcmxZlAsA/s1600/image1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="http://4.bp.blogspot.com/-9AJIvlO0vbU/VdYCGACqItI/AAAAAAAAIqU/g7pcmxZlAsA/s640/image1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
S cviklou je to tak. Buď ju milujete alebo nenávidíte. Alebo to máte ako ja - v detstve som cviklu neznášala, v škole som s ňou bojovala a doma sa mi ju radšej ani nesnažili dať. Potom sa to zmenilo. Neviem kedy, ale bola som už dospelá, keď som si cviklu doslova zamilovala. Vo všetkých jej formách (teda okrem čistej šťavy, tú si dám radšej zmiešanú s ovocím). Cviklové rizoto je jedným z tých jedál, ktoré naozaj zbožňujem, takže dúfam, že tento recept vyskúšate. Budete potrebovať:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
120g ryže na rizoto (najlepšie sú odrody carnaroli, arborio, maratelli)</div>
<div style="text-align: center;">
250g varenej cvikly</div>
<div style="text-align: center;">
450g zeleninového vývaru</div>
<div style="text-align: center;">
100ml bieleho vína</div>
<div style="text-align: center;">
1PL olivového oleja</div>
<div style="text-align: center;">
3 šalotky (môžu byť aj menšie červené cibule)</div>
<div style="text-align: center;">
25g strúhaného parmezánu</div>
<div style="text-align: center;">
4PL jemného tvarohu (príp. ricotty)</div>
<div style="text-align: center;">
soľ, korenie</div>
<div style="text-align: center;">
bazalka a píniové oriešky na ozdobu</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pripravíme si zeleninový vývar, ktorý udržiavame teplý. Šalotky nakrájame na drobno. Na rozpálenom oleji ich opražíme do sklovita. Pridáme ryžu a dusíme ešte minútu. Do hrnca vlejeme víno a za stáleho miešania privedieme k varu. Pridáme cca 150ml vývaru (tak aby bola ryža zakrytá) a dusíme odkryté na miernom ohni. Keď sú vývar s vínom takmer vyparené, pridáme ďalších 150ml vývaru. Takto postupujeme aj pri zvyšku vývaru. Počas celého dusenia rizoto pravidelne premiešavame.</div>
<div style="text-align: justify;">
Medzitým, ako sa rizoto dusí, si olúpeme uvarenú cviklu a nakrájame ju na malé kocky. 5 minút pred koncom dusenia (približne keď prilievame poslednú dávku vývaru) vmiešame cviklu do rizota. Keď je rizoto hotové, stiahneme zo sporáku, vmiešame parmezán a 2PL tvarohu. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Rizoto na tanieri dozdobíme zvyškom tvarohu, píniovými orieškami a bazalkou (môžeme použiť aj pažítku, ktorá rizoto tiež veľmi dobre dochutí). Hotovo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gXV9gkQGEEs/VdYLQHr4f6I/AAAAAAAAIqk/c1yLvRZBtgQ/s1600/image2-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-gXV9gkQGEEs/VdYLQHr4f6I/AAAAAAAAIqk/c1yLvRZBtgQ/s640/image2-1.jpg" width="451" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
dominikahttp://www.blogger.com/profile/11942309157930928530noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-34145342866958630712015-08-16T19:28:00.000+02:002015-08-16T19:44:37.175+02:00Ten najľahší slivkový koláč<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-w-0EfnnBRSk/Vc0YBHGI5nI/AAAAAAAAPdI/zbvyjDTF4_Q/s1600/slivkac5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-w-0EfnnBRSk/Vc0YBHGI5nI/AAAAAAAAPdI/zbvyjDTF4_Q/s640/slivkac5.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Teším sa. Veľmi sa teším. Že sa Miška rozhodla tento blog znova prebrať k životu a že si k tomu prizvala mňa. Pre tých z vás, ktorí ma nepoznajú - som Dominika a som Miškina sestra. Kedysi som blogovala, ale pred rokom som prestala. Priznám sa, celú tu dobu mi to viac či menej chýbalo. Takže verím, že vás to tu bude baviť s nami oboma a že veľmi nepriberiete :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Slivkové koláče milujem. Mám ich v zásobe hneď niekoľko, ale tento je naozaj osviežujúci, neuveriteľné ľahký a rýchly, takže ho zvládne aj úplny začiatočník. A vy ho budete chcieť upiecť znova a znova. Budete potrebovať:</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
2 kelímky (alebo 300g) bieleho jogurtu</div>
<div style="text-align: center;">
2 kelímky špaldovej múky (bezlepkovej, hladkej,...)</div>
<div style="text-align: center;">
3/4 kelímku trstinového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
1 vajce</div>
<div style="text-align: center;">
1 kypriaci prášok do pečiva</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Plech vyložíme papierom na pečenie (ak si plech predtým jemne pokropíme vodou, papier na ňom bude lepšie držať). Rúru predhrejeme na 180C. Všetky suroviny okrem sliviek dobre vymiešame a cesto vylejeme na plech. Na vrch poukladáme rozpolené slivky (môžeme použiť aj marhuľe, blumy alebo iné ovocie). Zarobíme si mrveničku, na ktorú potrebujeme:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
25g masla</div>
<div style="text-align: center;">
25g špaldovej múky</div>
<div style="text-align: center;">
30g trstinového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
1 ČL škorice</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Všetky suroviny na mrveničku zmiešame, ak nemáte radi škoricu, pokojne ju vynechajte. Hotovou mrveničkou posypeme koláč a dáme ho do rúry. Pečieme cca 60 minút.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tnjLl6YyCOg/Vc0qVrU6kMI/AAAAAAAAPdc/MCx5Gr6J1KA/s1600/slivkac6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-tnjLl6YyCOg/Vc0qVrU6kMI/AAAAAAAAPdc/MCx5Gr6J1KA/s640/slivkac6.jpg" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FLrfJEGWxi0/Vc0qey_gAFI/AAAAAAAAPdk/lvYjgJVao5w/s1600/slivkac4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-FLrfJEGWxi0/Vc0qey_gAFI/AAAAAAAAPdk/lvYjgJVao5w/s640/slivkac4.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
michaelahttp://www.blogger.com/profile/10147471592399006187noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-69122553938434071282015-08-11T13:39:00.000+02:002015-08-20T21:29:15.207+02:00Dokonalý brownie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PcpW-qt7i6k/VcnenCVjsXI/AAAAAAAAPcY/BtdNIStrDv0/s1600/brownie1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://2.bp.blogspot.com/-PcpW-qt7i6k/VcnenCVjsXI/AAAAAAAAPcY/BtdNIStrDv0/s640/brownie1.JPG" width="640" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RksdbsK0kIE/VcnenL9990I/AAAAAAAAPcU/55ryVcU_Yoc/s1600/brownie2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-RksdbsK0kIE/VcnenL9990I/AAAAAAAAPcU/55ryVcU_Yoc/s640/brownie2.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Priznám sa, za ten rok a pol, či koľko to je od posledného príspevku, som si len pár krát spomenula na tento blog. Času bolo málo, entuziazmu ešte menej. Zrazu som mala pocit, že tu nemám čo ponúknuť. Blog som však úplne zrušiť nechcela, sama som ho po celý ten čas využívala ako svoju vlastnú online kuchárku. Z času na čas ma však manžel podpichol nech to či ono nafotím. Načo? Vravela som si... A nič som nefotila. Nedávno mi však napísala kamarátka. Či plánujem ešte niekedy pokračovať v tom mojom blogu. Debata sa rozvinula a že vraj určite nie je jediná, ktorej chýbajú nové recepty. Či je vás viac alebo menej, uvedomila som si, že aj ja by som ocenila, keby sem pribudli niektoré z tých čo aktuálne rada používam, minimálne pre svoju vlastnú potrebu :) Aby som v tom však nebola sama, budeme tu nateraz dve. Moja sestra Dominika a ja. Sparingpartner sa vždy hodí. Raz napíše ona, raz ja. Ako sa nám bude dať a chcieť. Tak teda začíname znova, alebo pokračujeme spolu tam kde som ja skončila.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ten dokonalý brownie, tak ako si ho predstavujem ja, som hľadala už dávno. Veď aj na tomto blogu sa receptov na tento čokoládovo-čokoládový koláč objavilo zopár. Tento je však TEN. Ani koláčový, ani polosurový, dokonalý, "chewy". </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
5 vajec</div>
<div style="text-align: center;">
400g trstinového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
100g kakaa</div>
<div style="text-align: center;">
120g múky (hladkej, špaldovej, pohánkovej,...)</div>
<div style="text-align: center;">
250g rozpusteného masla</div>
<div style="text-align: center;">
30g nasekaných vlašských orechov</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
Vajcia vymiešame s cukrom do peny. Pridáme postupne kakao, múku, rozpustené maslo a nakoniec orechy. Vylejeme na papierom vystlaný plech (ak chceme tenký brownie ako na obrázku, kľudne dáme na veľký plech) a pečieme v rúre predhriatej na 170C cca 25-30 minút. Po dopečení necháme vychladnúť a ak máme chuť, pripravíme si aj krém.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
200g pomletého trstinového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
75g zmäknutého masla</div>
<div style="text-align: center;">
30g kakaa</div>
<div style="text-align: center;">
200g krémoveho syru (Bánovecká alebo pod.)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
Maslo vymiešame s cukrom, pridáme kakao a vychladený syr. Rovnomerne rozotrieme na vychladnutý koláč a necháme v chlade ztuhnúť. Podľa chuti ozdobíme ovocím, odporúčame nejaké kyselé.</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
PS: Prípadne chyby v texte prosím prehliadnite :) Písala som v noci, na mobile. Odfukuje vedľa mňa dieťa, idem sa pridať aj ja...</div>
</div>
michaelahttp://www.blogger.com/profile/10147471592399006187noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-46990218713095786382014-01-15T22:16:00.000+01:002014-01-15T22:16:59.259+01:00Vegánsky mandľovo-marcipánový koláč<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hmichnPvAgI/UtbsdE9Z2nI/AAAAAAAAHjI/5_fedd-9MzU/s1600/vscocam_1389815893.608529.IMG_2205.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-hmichnPvAgI/UtbsdE9Z2nI/AAAAAAAAHjI/5_fedd-9MzU/s1600/vscocam_1389815893.608529.IMG_2205.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Presne po roku (neplánovaná náhoda!) som sa konečne odhodlala k tomu, aby som znovu niečo odfotila skôr ako sa to poje. Za ten uplynulý čas bol totiž objekt môjho fotografického záujmu úplne iný ako jedlo. Volá sa Dorotka. Toľko v skratke k mojej odmlke... Ako často sem budú pribúdať nové príspevky netuším, ale snáď častejšie ako raz za rok :)<br />
<br />
K tomuto koláču som sa dostala úplnou náhodou, vznikol experimentovaním. A keďže experiment vyšiel, tak som si povedala, že toto by mohol byť ten impulz k tomu, aby som sem znova niečo napísala. Doma sa teraz na nejakú dobu snažíme minimalizovať konzumáciu vajec a mliečnych výrobkov a vďaka tomu vznikol tento vegánsky recept.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
80ml vody</div>
<div style="text-align: center;">
4PL mletých ľanových semiačok</div>
<div style="text-align: center;">
140g práškového trstinového cukru </div>
<div style="text-align: center;">
120ml rastlinného mlieka</div>
<div style="text-align: center;">
120ml rastlinného oleja</div>
<div style="text-align: center;">
80g mletých mandlí</div>
<div style="text-align: center;">
120g ražnej múky</div>
<div style="text-align: center;">
2 ČL prášku do pečiva (kopcom plné)</div>
<div style="text-align: center;">
višňový džem</div>
<div style="text-align: center;">
100g marcipánu</div>
<div style="text-align: center;">
100g horkej čokolády</div>
<div style="text-align: center;">
1PL rastlinného oleja</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Semiačka zmiešame s vodou a necháme cca 15 minút postáť. Vytvoria zmes, ktorá by mala byť konzistenciou blízka vajíčku. Vodu alebo semiačka môžete pridať alebo ubrať podľa potreby, aby bola hustota tak akurát. Snažte sa však dodržať objem, ktorý by mal byť približne rovný objemu 2 vajec.</div>
<div style="text-align: left;">
Zmes vymiešame spolu s cukrom (ja si na kávovom mlynčeku meliem trstinový kryštálový na práškový), pridáme mlieko, olej, mandle a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Všetko dobre premiešame, vylejeme na papierom vyložený plech a pečieme v rúre predhriatej na 170st. cca 20 minút. Po upečení a vychladnutí prekrojíme cesto na polovicu. Na obidve časti natrieme višnový (príp. iný kyslý džem). Marcipán si na práškovom cukre vyvaľkáme na tenúčko, na veľkosť polovice cesta. Vrsvíme na seba v poradí cesto s džemom na vrchu, marcipán a cesto s džemom na spodku. Na vrch natrieme vo vodnom kúpeli rozpustenú čokoládu, zmiešanú s trochou rastlinného oleja (slnečnicový, kokosový,...) pre vyšší lesk a ľahšie krájanie. Necháme stuhnúť a krájame na malé rezy.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
michaelahttp://www.blogger.com/profile/10147471592399006187noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-24427845690284103272013-01-16T22:24:00.002+01:002013-01-16T22:24:17.805+01:00Tekvicová polievka so zázvorom a kokosovým mliekom<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-S3qjUhm8rQU/UPcRz-LwqrI/AAAAAAAAGAg/taA7MPtWK7Y/s1600/DSC_0034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-S3qjUhm8rQU/UPcRz-LwqrI/AAAAAAAAGAg/taA7MPtWK7Y/s640/DSC_0034.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CRa1vgcp3VU/UPcRy75JXAI/AAAAAAAAGAc/cG8n3kBOlzc/s1600/DSC_0013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-CRa1vgcp3VU/UPcRy75JXAI/AAAAAAAAGAc/cG8n3kBOlzc/s640/DSC_0013.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Tekvicu milujem na všetky spôsoby. Polievku nevynímajúc. Donedávna som ju robila iba podľa jedného receptu. Tie, kde sa tekvica kombinuje s kokosovým mliekom som však zregistrovala už dávnejšie. Tento ma zaujal a s malými zmenami ho posúvam aj Vám.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
300g muškátovej (alebo inej oranžovej) tekvice</div>
<div style="text-align: center;">
70g červenej lúpanej šošovice</div>
<div style="text-align: center;">
cca 300ml vývaru (zeleninového alebo kuracieho)</div>
<div style="text-align: center;">
160ml kokosového mlieka</div>
<div style="text-align: center;">
1 šalotka</div>
<div style="text-align: center;">
1 strúčik cesnaku</div>
<div style="text-align: center;">
1,5cm zázvoru</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Cibuľu nakrájame na jemno, zázvor nasekáme a cesnak tiež nasekáme alebo pretlačíme. Tekvicu očistíme a nakrájame na malé kocky. Na slnečnicovom oleji krátko orestujeme cibuľu, cesnak a zázvor. Po chvíľke pridáme tekvicu, osolíme, premiešame a zalejem vývarom. Pridáme prepláchnutú šošovicu, kokosové mlieko a za občasného miešania varíme až pokiaľ tekvica nezmäkne. Na záver rozmixujeme a podľa chuti prípadne dosolíme. Exotická, ale výborná polievka do zimy...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
michaelahttp://www.blogger.com/profile/10147471592399006187noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-86743727866339478082012-11-18T21:55:00.001+01:002012-11-18T22:01:34.198+01:00Sypaný jablkovo-špaldový koláč<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sodIt6hKGnc/UKk5y4HPngI/AAAAAAAAF8s/Gt_6XwF2Ryw/s1600/DSC_0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-sodIt6hKGnc/UKk5y4HPngI/AAAAAAAAF8s/Gt_6XwF2Ryw/s640/DSC_0002.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jM0lA_pCwMg/UKk50g5JXNI/AAAAAAAAF84/DTfInbKlAo0/s1600/DSC_0015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-jM0lA_pCwMg/UKk50g5JXNI/AAAAAAAAF84/DTfInbKlAo0/s640/DSC_0015.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-H_wdge-lPpE/UKk6ZN6h0iI/AAAAAAAAF9E/nU2olB0rXc8/s1600/DSC_0135.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-H_wdge-lPpE/UKk6ZN6h0iI/AAAAAAAAF9E/nU2olB0rXc8/s640/DSC_0135.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uZDmGLM1GT4/UKk5z_qK3bI/AAAAAAAAF8w/lJm27Fq8Qqo/s1600/DSC_0013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-uZDmGLM1GT4/UKk5z_qK3bI/AAAAAAAAF8w/lJm27Fq8Qqo/s640/DSC_0013.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Tak teda po dlhšej dobe opäť tu. Chvíľku mi aj trvalo kým som sa rozkukala :) Predsa len, už je to nejaký piatok... Ale verím, že ešte je a bude pre koho písať. A koho by zaujímal dôvod mojej odmlky, klik sem na <a href="https://www.facebook.com/pages/LittleCookingDiary/136562286408172">fb</a>.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Keďže času je poväčinou málo a jabĺk v tomto jesennom období nadostač, tu je jeden rýchly jablkový recept. Mám ho od sesternice a bola to láska na prvé ochutnanie. Schválne nepíšem, že na prvý pohlad, lebo aj keď vyzerá dobre, chutí ešte 100 krát lepšie. A každý kto ho ochutnal mi dá za pravdu...</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 šálka špaldovej múky</div>
<div style="text-align: center;">
1 šálka špaldovej krupice</div>
<div style="text-align: center;">
3/4 šálky ovsených vločiek</div>
<div style="text-align: center;">
1 vanilkový cukor</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 prášku do pečiva</div>
<div style="text-align: center;">
1 škoricový cukor</div>
<div style="text-align: center;">
5-6 veľkých jabĺk</div>
<div style="text-align: center;">
250g masla</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Všetky suché prísady okrem škoricového cukru si zmiešame dokopy. Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie a na dno nasypeme 1/3 suchej zmesi. Na zmes navrstvíme polovicu na hrubo nastrúhaných jabĺk a posypeme polovicou škoricového cukru. Znova dáme daľšiu 1/3 zmesi, zvyšné jablká a škoricový cukor a nakoniec poslednú 1/3 zmesi. Zmes poprepichujeme špáratkom smerom ku dnu formy a na vrch poukladáme na plátky nakrájané maslo. Pečieme v rúre predhriatej na 200st. cca 40 minút.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
michaelahttp://www.blogger.com/profile/10147471592399006187noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-21573693755805629392012-08-28T11:22:00.003+02:002012-08-28T11:22:57.641+02:00Lemon Cake u Tonbogirl<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-a0jzrVr7oE4/UDyMAG2hz6I/AAAAAAAAFaw/KwdYXSpGoDA/s1600/DSC_0013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-a0jzrVr7oE4/UDyMAG2hz6I/AAAAAAAAFaw/KwdYXSpGoDA/s640/DSC_0013.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Trochu to tu zanedbávam, ja viem... Kým sa mi však podarí napísať texty k už nafoteným receptom, pozrite sa na blog k <a href="http://tonbogirl.blogspot.sk/">Tonbogirl</a>. Okrem množstva krásnych Marikiných fotiek tam v týchto dňoch nájdete aj pár guest post-ov od rôznych iných blogerov. A jeden je tam aj odo mňa ;)michaelahttp://www.blogger.com/profile/10147471592399006187noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-40115106940759812632012-07-10T16:36:00.000+02:002012-07-10T19:00:23.101+02:00Babkin kysnutý marhulový koláč<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1jb69otayFQ/T_wxoUl5GlI/AAAAAAAAFac/f8a2i5l2sf4/s1600/DSC_0009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-1jb69otayFQ/T_wxoUl5GlI/AAAAAAAAFac/f8a2i5l2sf4/s640/DSC_0009.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iOOZKMulwaI/T_wvyJx_aJI/AAAAAAAAFaQ/O19_VO2N1_g/s1600/DSC_0030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-iOOZKMulwaI/T_wvyJx_aJI/AAAAAAAAFaQ/O19_VO2N1_g/s640/DSC_0030.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Cez víkend sme boli na chalupe zbierať marhule. Po pravde, ja som sa len prizerala, mužská časť výpravy zbierala. A že boli pracovití, o tom svedčí niekoľko plechov koláču, marhulové kompóty v komore nachystané na zimu a 2 bedničky rozdané niektorým ďalším šťastlivcom v rodine... Minulý rok som robila <a href="http://littlecookingdiary.blogspot.sk/2011/07/najjednoduchsi-lekvar.html">lekvár</a>, ale keďže jeho spotreba je u nás nízka (nie, že by nám nechutil, to nie) tak nám ešte pár pohárov z minulého roka ostalo. Rozhodla som sa teda, že tento krát si dám premiéru v zaváraní kompótu a v pečení kysnutého marhulového koláča. Dlho som sa naň nevedela odhodlať, lebo sa mi nedarilo nájsť recept, ktorému by som dôverovala. Až sa mi pred týždňom sťažovala moja babka, že má zase pokazenú rúru a že si nemôže napiecť svoj obľúbený marhuľový koláč. A zrazu som nechápala ako je možné, že ma nenapadlo zobrať si recept na takýto typ koláča práve od vlastnej babky, ktorá je majsterka v pečení obdobných dobrôt. Po tom ako som si vypýtala recept sa ma ale zmocnil mierny stres. Dostala som totiž pokyny typu "asi tak toľko múky, ale možeš dať aj kúsok takej a kúsok takej, asi toľko lyžíc masla a keď máš navyše žĺtko môžeš dať aj to, ale nemusíš. A malo by to vyjsť na jeden plech." No... nevyšlo. Ale koláč bol tak výborný, že o dva dni som ho opakovala znovu. Tento krát som si trochu upravila množstvá a vyšlo to. Tak ak ho chcete porovnať s koláčom vašej babky, budete potrebovať:</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Kvások</i></div>
<div style="text-align: center;">
1 1/2 ČL kryštálového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
3/4 kocky (sáčku) droždia</div>
<div style="text-align: center;">
2 dcl teplého mlieka</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Mrvenička</i></div>
<div style="text-align: center;">
4 PL kryštálového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
2 PL zmäknutého masla</div>
<div style="text-align: center;">
2 PL hrubej múky</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Cesto</i></div>
<div style="text-align: center;">
270g polohrubej múky</div>
<div style="text-align: center;">
30g hladkej múky</div>
<div style="text-align: center;">
80g zmäknutého masla</div>
<div style="text-align: center;">
2 vajcia</div>
<div style="text-align: center;">
1 1/2 PL kryštálového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
odkôstkované a na štvrťky nakrájané marhule</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Postup nie je prilíš zložitý len treba počítať s časom na kysnutie. Najprv si zarobíme kvások a to tak, že zmiešame cukor, droždie a mlieko (pozor, nikdy nie horúce!). Necháme postáť cca 15 minút. Za ten čas si v miske urobíme mrveničku zmiešaním masla, cukru a múky. Dáme ju do chladničky nech stuhne aby sa ľahšie mrvila na koláč. Cesto si zarobíme tak, že zmiešame všetky zvyšné suroviny (okrem marhúl :), pridáme kvások a vymiešame do hladka. Cesto bude ťahavé ale redšie. Prikryjeme čistou utierkou a necháme cca hodinu kysnúť. Po vykysnutí rovnomerne rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Na vrch naukladáme na husto marhule a posypeme vychladenou mrveničkou. Pečieme v rúre predhriatej na 170C cca 35 minút. A to je všetko. Potom už len dávať pozor aby koláč nezmizol skôr ako vychladne...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>michaelahttp://www.blogger.com/profile/10147471592399006187noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-24980498749034626662012-07-02T11:24:00.000+02:002012-07-02T11:24:19.508+02:00Banánovo-arašidový shake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WfZSXL9Ula4/T_Fk8oVoQjI/AAAAAAAAFZs/3D5oL0uYqaY/s1600/DSC_0032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-WfZSXL9Ula4/T_Fk8oVoQjI/AAAAAAAAFZs/3D5oL0uYqaY/s640/DSC_0032.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xPZWSaRwh4A/T_Fl7O9nwEI/AAAAAAAAFZ8/hPTzOm2yP3c/s1600/DSC_0026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-xPZWSaRwh4A/T_Fl7O9nwEI/AAAAAAAAFZ8/hPTzOm2yP3c/s640/DSC_0026.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-l6IeJaYz8B0/T_Fk8J8ogtI/AAAAAAAAFZk/7MzjwkSo02I/s1600/DSC_0027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-l6IeJaYz8B0/T_Fk8J8ogtI/AAAAAAAAFZk/7MzjwkSo02I/s640/DSC_0027.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Predpokladám, že ani vám sa v tomto počasí nechce nič tak ako mne. Ani variť, ani jesť. Ale toto je fakt pochúťka v hociktorú časť dňa aj pri týchto teplotách. Svieže, ľahké a na chvíľu aj zasýti. Na cca 2,5 dcl budete potrebovať:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 menší zrelý banán</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 biely nesladený jogurt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
0,5 dcl čerstvej pomarančovej šťavy alebo džúsu aj dužinou</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
cca 1 PL agávového sirupu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
cca 1 ČL arašidov (môžu byť aj mierne solené ak nie sú nesolené)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Všetko dáme spolu do užšej vyššej nádoby, ponorným mixérom rozmixujeme a šup do pohára. Na zdravíčko!</div>michaelahttp://www.blogger.com/profile/10147471592399006187noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-45411675212352450912012-06-13T22:41:00.000+02:002012-06-13T22:41:47.559+02:00Smotanovo-jogurtový krém s ražnými piškótami<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Cc3q8-UhppA/T9jtu7Em1vI/AAAAAAAAFWY/AyvMlZQWp10/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-Cc3q8-UhppA/T9jtu7Em1vI/AAAAAAAAFWY/AyvMlZQWp10/s640/photo.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-a-T8BmGhhEg/T9jtvtNIWUI/AAAAAAAAFWg/VfAx3UaSXZc/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-a-T8BmGhhEg/T9jtvtNIWUI/AAAAAAAAFWg/VfAx3UaSXZc/s640/photo.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--X_L7ZvTWPc/T9jtwlNjLqI/AAAAAAAAFWo/hhDwsRxdhvQ/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/--X_L7ZvTWPc/T9jtwlNjLqI/AAAAAAAAFWo/hhDwsRxdhvQ/s640/photo.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Súhra pár okolností ma dnes doviedla k tomuto tu na fotkách. Prvá bola, že sme včera s Hankou navštívili jej prastarú mamu a doniesli sme si z jej záhrady za vedierko ríbezli. Druhá, že som včera naďabila na recept na domáce <a href="http://luciedvorakova.blogspot.sk/2012/06/savoiardi.html">savoiardi</a> a tretia, že sme mali dnes v pláne ísť na detskú návštevu kam som chcela priniesť klasickú nepečenú smotanovú tortu. Ale kedže sa ukázalo, že ideme do spoločnosti kde biela múka nie je vítana (a chcela som, aby si každý mohol dať), vymyslela som narýchlo toto.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
PIŠKÓTY</div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">3 vajcia (bielky a žĺtky zvlášť)</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; line-height: 18px;">75g nerafinovaného cukru</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; line-height: 18px;">90g ražnej celozrnnej múky</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; line-height: 18px;">2 PL kukuričného škrobu</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; line-height: 18px;">práškovy cukor na poprášenie </span></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 18px;">Bielka s cukrom vyšľahať do tuha, potom zľahka vareškou primiesať žĺtka (ktoré sme si predtým rozšľahali vidličkou) a na záver preosiatu múku a škrob. Dáme do cukrárskeho sáčku alebo obyčajného mikroténového vrecka, odstrihneme rožtek a na plech s papierom na pečenie robíme buď kôpky alebo pásiky (savoiardi) - podľa toho aký chceme dosiahnuť tvar. Ešte pred pečením poprášime práškovým cukrom. Pečieme v rúre predhriatej na 175C cca 10-15 min. Necháme úplne vychladnút a vo vzduchotesnej nádobe by vraj mali vydržať aj 3 týždne, no ja myslím, ze do druhého dňa budú fuč :)</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 18px;"><br /></span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">KRÉM</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 kyslú smotanu</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 biely jogurt</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2-3PL hnedého cukru alebo iného sladidla (množstvo si tiež kľudne upravte podľa vlastnej chuti</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Všetko zmiešame dokopy a dáme do misiek na striedačku s piškótami a sezónnym ovocím (v tomto prípade ríbezle). </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Je to v podstate ako klasická nepečená smotanová torta, len s obmenami.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">zdroj inšpirácie <a href="http://luciedvorakova.blogspot.sk/2012/06/savoiardi.html">Chez Lucie</a></span></span>michaelahttp://www.blogger.com/profile/10147471592399006187noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-15157905394093909642012-06-03T14:18:00.000+02:002012-06-03T14:18:05.742+02:00"Obyčajný" brownie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zk8ktrxpyRs/T8IVjWX75PI/AAAAAAAAFVo/V2aVZvyZ3fQ/s1600/DSC_0535.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-zk8ktrxpyRs/T8IVjWX75PI/AAAAAAAAFVo/V2aVZvyZ3fQ/s640/DSC_0535.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-J-baQseSESc/T8IVkczxrlI/AAAAAAAAFVw/VsDtH3i2xgo/s1600/DSC_0537.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-J-baQseSESc/T8IVkczxrlI/AAAAAAAAFVw/VsDtH3i2xgo/s640/DSC_0537.jpg" width="424" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mám už zozbieraných a nafotených pekných pár receptov a nie a nie sa dostať k tomu aby som ich aj napísala... Tak aspoň jeden stručný na obyčajný brownie. Už dlho hladám dokonalý recept. Tento to ešte nie je, ale rozhodne je dostatočne dobrý na to, aby som ho v budúcnosti robila znova a zas a aby som sa o ňho s vami podelila.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
200g horkej čokolády</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
175g masla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
300g kryštálového cukru</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
130g hladkej múky (ja som použila špaldovú)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 vajcia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Rúru si predhrejeme na 170C a formu rozmerov cca 30x25cm vystelieme papierom na pečenie. Čokoládu a maslo dáme do tepluvzdornej nádoby a vo vodnom kúpeli rozpustíme. Primiešame cukor, múku a na záver po jednom vajcia. Všetko stačí miešať ručne. Hotové cesto nalejeme do formy a pečieme cca 35 minút. Necháme úplne vychladnúť.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pre zmenu chute môžeme do cesta pridať za lyžicu amaretta, alebo 1 vajce vymeniť za polovicu popučeného banánu. Dá sa aj pridať posekané orechy, fantázii sa medze nekladú. Toto je skrátka základný recept, ktorý sa dá meniť podľa nálady. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">zdroj The Hummingbird Bakery cookbook</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />michaelahttp://www.blogger.com/profile/10147471592399006187noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-1445379263289800162012-05-31T10:19:00.002+02:002012-06-01T15:37:25.840+02:00Deň detí<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--2g2wfU-k2M/T8aSYGJIVpI/AAAAAAAAFV8/vtvpt5_OZgA/s1600/DSC_0404.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/--2g2wfU-k2M/T8aSYGJIVpI/AAAAAAAAFV8/vtvpt5_OZgA/s640/DSC_0404.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-12_k8GVhWxc/T8aSYrykmNI/AAAAAAAAFWE/Ui3hP2z1mp4/s1600/DSC_0409.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-12_k8GVhWxc/T8aSYrykmNI/AAAAAAAAFWE/Ui3hP2z1mp4/s640/DSC_0409.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LVDXeIu969U/T8aSZT0H8NI/AAAAAAAAFWM/9XF5gy7Duto/s1600/DSC_0416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-LVDXeIu969U/T8aSZT0H8NI/AAAAAAAAFWM/9XF5gy7Duto/s640/DSC_0416.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Zajtra je deň detí. Aké máte vy, ktorých sa to týka, plány? Ja som si nedopatrením naplánovala predĺžený víkend u kamarátky v Toskánsku. Takže už sa vidím ako budem potajomky fňukať do vankúša v nejakom krásnom kamennom domčeku. Ešteže to moje mača čo nechávam doma je ešte len mačiatko a vôbec ju nebude trápiť, že nejaký deň detí je. Čím by som jej ale isto urobila radosť je tento lentilkový koláč. Možno sa ešte hecnem a rýchlo ho dnes pred odletom napečiem. Snáď mám doma všetko.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
300g špaldovej múky</div>
<div style="text-align: center;">
1 čajová lyžička sódy bikarbóny</div>
<div style="text-align: center;">
na špičku noža soli</div>
<div style="text-align: center;">
125g zmäknutého masla</div>
<div style="text-align: center;">
70g kryštálového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
100g svetlého nerafinovaného cukru</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 čajovej lyžičky vanilkovej esencie</div>
<div style="text-align: center;">
1 velké vajce</div>
<div style="text-align: center;">
125g nahrubo nasekanej horkej čokolády</div>
<div style="text-align: center;">
50g nasekaných ľubovolných orechov (vlašské, pekanové,...)</div>
<div style="text-align: center;">
60g lentiliek</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Rúru predhrejeme na 180C a pripravíme si okrúhlu formu o priemere cca 30cm. V jednej mise zmiešame múku, sódu a soľ. V druhej si do hladka vymiešame maslo a obidva druhy cukrov. (Inak myslím si, že sa nič zásadné nestane, ak použijete 170g cukru jedneho druhu pokiaľ zrovna nemáte oba). Po jednom potom zašľahávame vajcia a vanilkovú esenciu. Na záver primiešame suchú zmes, nasekanú čokoládu, orechy a polovicu lentiliek. Vznikne nám tuhé cesto, ktoré sa v podstate dá miesiť rukami. Prehodíme ho do formy na pečenie a rukami rovnomerne rozprestrieme. Na vrch ešte rozsypeme druhú polovicu lentiliek a trochu ich pozatláčame do cesta. Pečieme cca 12-15 minút a pred podávaním necháme úplne vychladnúť. Hotový koláč je konzistenciou a chuťou ako jeden veľký cookie. Tak smelo do toho, verím, že poteší nie len deti ;)<br />
<br />
A pre to moje mačiatko teda ešte toto...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/UjUnzD0Tdd4?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">zdroj inšpirácie Zlatá čokoládová kniha</span></div>michaelahttp://www.blogger.com/profile/10147471592399006187noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-9044414418508617725.post-49750304202212580672012-05-14T15:39:00.001+02:002012-05-14T15:42:17.958+02:00Baklava<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2Z8CXJVrZq4/T7D_Xb528LI/AAAAAAAAFVE/Y8Q6J-IE8HM/s1600/DSC_0381.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-2Z8CXJVrZq4/T7D_Xb528LI/AAAAAAAAFVE/Y8Q6J-IE8HM/s640/DSC_0381.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Sy_toEF3nGs/T7EAqE0JKfI/AAAAAAAAFVU/kkCUQVqKg5E/s1600/DSC_0387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-Sy_toEF3nGs/T7EAqE0JKfI/AAAAAAAAFVU/kkCUQVqKg5E/s640/DSC_0387.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Nikdy by ma nenapadlo, že toto raz upečiem doma. Mala som pocit, že to je jedna z tých vecí, ktoré treba nechať tým čo to naozaj vedia. (Snáď sa už aj na tie macarony odhodlám, tie tiež patria do tejto kategórie). Nedávno som však bola na skok na jednej návšteve a pri odchode som si medzi dverami uchmatla jeden kúsok baklavy a odvtedy som o ničom inom nesnívala, len aby som mala sama pre seba plnú krabičku. (Najnovšie snívam o punčáku :). A vtedy som si spomenula na jeden recept, ktorý som našla už dávnejšie a uvedomila som si, že keď sa nebudem snažiť o hrdinský výkon a cesto jednoducho použijem kúpené tak je to vcelku jednoduchá zaležitosť. Tak som sa aj do toho pustila a tu je výsledok. Pôvodný recept som si trochu upravila a ešte na ňom treba vychytať zopár múch, ale na to, že to bol prvý pokus sa celkom vydarila. Aj sa po nej zaprášilo, ledva som ju stihla odfotiť.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
3 balíčky štrúdľového cesta (filo cesto)</div>
<div style="text-align: center;">
120g masla</div>
<div style="text-align: center;">
80g lieskových orechov</div>
<div style="text-align: center;">
80g vlašských orechov</div>
<div style="text-align: center;">
80g nesolených pistácií</div>
<div style="text-align: center;">
500ml vody</div>
<div style="text-align: center;">
450g kryštálového cukru</div>
<div style="text-align: center;">
8 čajových lyžičiek čerstvej citrónovej šťavy</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Maslo si rozpustíme. Formu rozmerov cca 20x30cm vymastíme a postupne do nej ukladáme plátky cesta tak, že každú druhú vrstvu pokvapkáme maslom. Na spodok dáme 8 vrstiev a na to rovnomerne rozsypeme posekané orechy (ja som začala lieskovými ale poradie môže byť akékoľvek). Na orechy dáme ďaľšie 4 vstvy cesta a potom znovu orechy, napr. vlašské. Na orechy znova ďaľšie 4 vrstvy cesta a na to posledné orechy, pistácie. Nezabúdame dávať každé 2 vrstvy rozpustené maslo. Mne orechy zvýšili, takže som urobila ešte jedno poschodie kde som ich zmiešala, ale to by som druhý krát vynechala aby bola celá baklava trochu nižšia. Množstvo orechov som preto už v tomto recepte upravila, netreba z nich viac uberať. Na záver dáme na poslednú orechovú vrstvu ďaľších 8 plátkov cesta striedavo s maslom. Ostrým nožom narežeme na jednotlivé porcie, nerežeme zatiaľ ale na úplne dno formy. Narezaný koláč poriadne potrieme zvyšným maslom, po povrchu aj do všetkých rezov. V rúre predhriatej na 180C pečieme najprv 10 minút. Potom teplotu stiahneme na 150C a pečieme ďaľších 20 minút. Po ich uplynutí baklavu vytiahneme a nožom dokrojíme až na spodok formy. Vrátime do rúry a pečieme ďaľších 20-30 minút, podľa toho aby mal peknú zlatistú farbu. (Ja som ju vytiahla trochu priskoro). Kým sa nám pečie, pripravíme si sirup. Zmiešame vodu s cukrom a za občasného miešania ho cca 15 minút varíme, pridáme citrónovú šťavu a varíme ďaľšie 2 minúty. Mierne vychladnutý ho rovnomerne nalejeme na práve vytiahnutú baklavu, necháme vychladnúť, prikryjeme a necháme ešte odstáť cez noc. Na vrch každého kúsku môžeme ešte nasypať sekané pistácie, alebo iné oriešky. Moc komplikované? Nie tak ako by sa zdalo...<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">zdroj inšpirácie <a href="http://catalinapece.blogspot.com/2011/06/vyzva-daring-bakers-baklava-s.html">Catalina</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>michaelahttp://www.blogger.com/profile/10147471592399006187noreply@blogger.com10